Souscription : “Les moulins du canton d’Hondschoote”, tome 5 par Jean Bruggeman

Un autre lac, nommé la petite moëre, situé à cheval sur Téteghem et Warhem, sera lui aussi définitivement asséché dans la première par- tie du XIXe siècle, au moyen d’un moulin à vent.

Mais le canton c’est aussi sept autres communes: Bambecque, Ghyvelde, Hondschoote, Killem, Oost-Cappel, Rexpoëde et Warhem, qui ensemble vont compter 36 moulins à vent et 22 manèges à farine. C’est son chef-lieu qui comptera quelques tordoirs et même un moulin à vent à tan.

Comme partout ailleurs en Flandre, c’est la dernière guerre qui causa la disparition des derniers survivants, mais aussi la bêtise humaine qui permit la démolition en 1951 du très vieux moulin du Cloître à Rexpoëde qui portait la date 1001 inscrite sur la panne meulière, et dont la preuve de son ancienneté résidait aussi dans sa charpente différente des moulins du XVIIIe siècle. Heureusement, il nous reste le moulin du Nord à Hondschoote, lui aussi d’ une grande ancienneté, parfaitement conservé et dont la date 1127 peut encore se voir, parmi bien d’autres. Hondschoote, qui grâce au bicentenaire de la victoire républicaine en 1793, a retrouvé un tout nouveau moulin deux cents ans plus tard. Et ce qui n’est pas le moins curieux dans ce canton, c’est le nombre incalculable de femmes au prénom de Thérèse, également porté par la grande tour en briques du moulin Delabaere à Hond- schoote!