Ecomusée-ferme du Coulevrain - Savigny-le-Temple
Conférence « le patrimoine industriel de la betterave sucrière », de 16h30 à 18h
à l'occasion d'une animattion bâtie autour de la betterave dans la fête de la science... Dimanche de la betterave 14 OCTOBRE 2012 De 15h à 19h (entrée libre)
A l’occasion de la fête de la science et de la semaine du goût, l’écomusée en partenariat avec le domaine de la Grange – la Prévôté mettent la betterave à l’honneur le dimanche 14 octobre et vous propose une programmation riche et sucrée !
-
Des ateliers pour tous, de 15h à 16h30
-
- un atelier scientifique et ludique afin de comprendre le procédé d’extraction de sucre de la betterave sucrière
-
- un atelier de peinture façon aquarelle au jus de betterave potagère
< cliquez sur la vignette
-
Une conférence « le patrimoine industriel de la betterave sucrière », de 16h30 à 18h
Bertrand Fournier, chercheur au Service de l’inventaire régional de Picardie, vient parler de deux siècles de culture et de transformation de la betterave sucrière. Cet exposé sera illustré d’exemples emblématiques de sites de production seine-et-marnais et français.
Il sera aussi évoqué la sucrerie de Francières (Picardie), inscrite au titre des Monuments historiques, aujourd’hui au cœur d’un projet de valorisation.
-
Une table de dégustation, de 18h à 19h
L’association Zazarouels et Co propose une dégustation colorée et savoureuse pour redécouvrir les goûts de la betterave.
-
Une exposition « le patrimoine caché de la ferme du Coulevrain », de 15h à 19h
Une place spéciale est réservée dans l’exposition à la distillerie de la ferme. Un film et des outils pédagogiques seront également présentés pour mieux comprendre l’histoire et l’évolution de la culture de la betterave (avec le partenariat du CGB et du CEDUS).
Informations : Ecomusée – ferme du Coulevrain
Place Georges-Henri Rivière - 77176 Savigny-le-Temple - 01.64.41.75.15